Cocina, cuisine y clase: Jack Joody aplicado a la comida de calle mexicana

El 13 Noviembre 2019 11:50

Mtra. Yatzel Roldán López
Decanatura de Lengua y Cultura

 

Esta ponencia tiene como objetivo utilizar la perspectiva del sociólogo Jack Joody con su relación entre la cocina y la clase social, para explicar un fenómeno culinario propio de méxico: la comida de calle.

 

*cartel descargable abajo en la sección Archivos


Lic. en Antropología Social, Mtra. en Sociología, doctorante del posgrado en Estudios Socioterritoriales (BUAP), en la terminal de Patrimonio Cultural y Turismo. Ha sido docente de nivel medio superior y superior; así como colaboradora en diversos proyectos de la sociedad civil. Su actual investigación se enfoca en el territorio, la memoria y la comida de calle.


pepsi hometelcel home
¿Quieres ser parte de nuestros patrocinadores?

Quiero ser patrocinador